秋季收敛之气，饮食当滋阴润燥，秋季六节气饮食养生。秋季，从立秋开始，经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降到冬至六个节气，即农历七、八、九三个月份，干燥是秋天气候的一个基本特点，中医认为燥则胜干，所以燥邪为病，容易伤阴液，出现各种燥象，比如皮肤粗糙、口唇干燥等外燥症状口干舌燥、干咳无痰、大便干结等内燥症状，因此日常饮食要按照节气来合理安排。
此时的风和夏天的风就不一样了，吹在人身上感觉凉凉的接着，大地上早晨会有雾气产生。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。
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