豇豆及其豇字读音豇豆，豆科豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。别名角豆、姜豆、带豆…豇豆的豇字，普通话读音为jing，宋朝的大宋重修广韵中就收录了豇字，读音是江jing，特指这种豆子，不过明朝的字汇里说豇这个字也可以读作刚gng，因此，豇豆的豇字不管读jing还是读gng，都是正确的读法。那么问题来了：朋友们的家乡把豇豆花读作jing豆花还是gng豆花。

大豆是指黄豆。大豆古称菽，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。大豆的用途大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣。

可以制作豆制品，如豆腐，豆腐脑，臭豆腐，豆花以及豆腐干等。大豆一般是加工大豆油、各种豆制品和用作饲料和肥料，还可以提炼异黄酮等。从大豆中提取食用油以后，所产生的豆粕、豆渣富含有丰富的植物所必需的营养元素，可以作为有机肥施入田间。它不仅能为植物提供丰富的营养元素，还能改善土壤团粒结构和理化性质，防止土壤板结、退化。

豆拼音：dòu,笔划：7部首：豆五笔输入法：gkuf豆是独体字，按部首查笔画：7，豆。一，就在一画里面，然后6划里面找。一字部然后再6划里面找。豆字部，字典里7画。当然是：一字部。一、基本信息：部首:豆，部外笔画：0,总笔画：7拼音：dòu注音：ㄉㄡˋ五笔86